Meze Tarifleri | balıktayım.com

Meze Tarifleri

Meze Tarifleri
Başlangıç yemeği olan mezeler genellikle az miktarda hazırlanır ve iştah açıcı özelliğe sahip yiyeceklerdir. Meze olarak hazırlanan yiyeceklerin karakteristik özelliği genellikle şeker içermemesidir. Bu leziz yiyecekleri genellikle içki sofralarının vazgeçilmezi olmakla birlikte iyi hazırlanmış bir menünün de giriş yemekleridir. Dünya mutfaklarında yaygın olarak yenilen bu gurup yiyecekler farklı isimlerle adlandırılır. En yaygın kullanımı ise Fransız mutfağındaki adıyla yanı (Hors d’ouvre) Ordövr’dür. Ülkemizde ise meze olarak adlandırdığımız bu yemek grubu sıcak olarak da hazırlanabilir. Sıcak olarak hazırlanan meze grubu ise sıcak meze yada sıcak ordövr olarak adlandırılır. Doyuracak miktarda sunulmayan mezeler her zaman hafif yiyeceklerden tercih edilir. Ülkemizde de yaygın olarak hazırlanan ve sunulan mezeler genellikle meyhanelerde içki sofralarıyla özdeşleştirilmişse de günümüzde yaygın olarak evlerimizde kurulan sofralarda da yerini almaya başlamıştır. Bu kategoride, sitemizin formatı gereği binlerce meze arasından balık yemekleriyle uyumlu olanları seçerek sizlerin kullanımına sunmayı amaçladık. Umarım burada yer alan tariflerle hazırlayacağınız mezeler, güzel akşam yemeklerinde balıklarla birlikte sofralarınızdaki yerini alır.

Balık Yemekleri

balik koftesi

Balık İçli Köftesi

Balık severler için çok farklı bir tarifle karşınızdayız; balık içli köftesi. Daha önce hiç duydunuz mu bilmem ama benim yıllardır tatma fırsatı bulduğum oldukça...
tuzda balık

Tuzda Balık Tarifi

Tatlı Traifleri

irmik helvası

İrmik Helvası Tarifi

Balık yemekleri birçok yemek türüne göre daha hafiftir. Hazmı kolay olan balıklarla oluşturulacak menüler, akşam yemekleri için iyi bir seçim olacaktır. Balığın ana yemek olarak...

Meze Tarifleri

çiroz salatası

Çiroz Salatası Tarifi

Çiroz, genellikle uskumrunun tuzlanıp güneşte kurutularak hazırlandığı bir yiyecektir. İstavrit, mersin balığı gibi balıklardan da yapılan çiroz, sofraların önemli mezelerinden biri olarak karşımıza çıkar....

Acılı Ezme Tarifi

Hibeş Tarifi

balik