Zeytinyağlı Fava Tarifi
Balık sofralarının olmazsa olmazlarından biri de favadır. Özellikle egede meyhanelerde sıklıkla sofralarda yer alan bu meze oldukça kolay bir şekilde ev sofralarında da yerini...
Balık İçli Köftesi
Balık severler için çok farklı bir tarifle karşınızdayız; balık içli köftesi. Daha önce hiç duydunuz mu bilmem ama benim yıllardır tatma fırsatı bulduğum oldukça...
Tuzda Balık Tarifi
Balıkçılar olarak genellikle pişirme ve yeme işinde, balık avında olduğumuz kadar istekli değilizdir. Yakaladığımız balıkların sofralara daha lezzetli gelmesi için iyi bir aşçıya veya...
Zıpkıncıların Kabusu: Sığ Su Bayılması
Sualtı dünyasının bizlere sunduğu heyecanı, ancak dalış yapanlar bilir. Derinliklere daldığınızda ayrı bir dünya ve heyecan dolu anlara tanık olursunuz. Elbette bu heyecanı yaşamanın...
Ramazan ayında balık tüketilir mi?
Ramazan ayında balık tüketilir mi? Bu sorunun cevabı ’elbette’ olacaktır. Neden mi? Açıklayalım.
Balığın her şeyden önce besin değeri yüksek ve hazmı kolaydır. Ramazanda gün...
Minestrone Çorbası Tarifi
Balık sofralarına İtalyan lezzeti, minestrone çorbası. Sofralarına renk ve lezzet katmak isteyenlerin, değişik lezzetler deneme peşinde koşanların hayır diyemeyeceği bir tat. Oldukça sağlıklı olan...
SİZDEN GELENLER
DENİZ BALIKÇILIĞI
Akdeniz’in Balıkları
Akdeniz'de tekne turlarıyla veya kıyıdan bir çok balık türü yakalanabilmektedir. Belki de amatör balıkçılığın en güzel yönlerinden biri de budur. Balık avından dönerken kovalarınız...
Ekim Ayı Balık Ayı
Sonbaharın etkisini yavaş yavaş hissettirdiği bu ayda balık pazarları da canlanmaya başlar. Yazın sıcaklarında pek rağbet görmeyen balıklar sofralardaki yerlerini almaya başlar. Besin olarak...
Sokar Balığı Avı Nasıl Yapılır?
Kızıldeniz'den Doğu Afrika'ya Batı Hint Okyanusuna kadar geniş bir yayılım gösteren dikenleri zehirli bir balık türüdür.Süveyş Kanalı vasıtasıyla Kızıldeniz'den Akdeniz'e gelmiş ve beyaz sokar(siganus...
Antalya Sahilinde Köpek Balığı
Antalya denizleri her gün yeni bir sürprizle karşımıza çıkmaya devam ediyor. Özellikle denizlerde ısınmaya pararlel olarak Kızıldenizden gelen balık türlerinin artması, balık çeşitliliğindeki değişiklik...
Kolyoz Balığı Avı Nasıl Yapılır?
Kolyoz balığı, Scombriade familyasındandır ve uskumruya çok benzer. Akdeniz, Ege, Marmara ve Karadeniz’in başlangıç kısımlarına kadar olan bölgelerde sürüler halinde görülür. Kolyoz balığı Marmara...
Balik Avı Şans İşi mi?
Bu sorunun cevabı bence kesinlikle balık avı şans işi değil olacaktır. Neden mi?
Açıklayalım; Yıllardır başta akarsularda olmak üzere balık avladım. Tabiricaizse ömrümün yarısı suda,...
