Deniz sadece balıktan ibaret değil. Balıkla birlikte bize bir çok nimet sunar. Bu nimetlerden birisi de karidestir. Bir çok deniz ürünü içerisinde karides, lezzetiyle ön plana çıkar. Karidesin en yaygın pişirme yöntemi güveçtir.
Bu gün sizlere pratik ve leziz bir güveç tarifi sunuyoruz.
MALZEMELER :
- 250 Gr. Baby Karides
- 1 Ad. Küçük Boy Kapya Biberi
- 1 Ad. Çarliston Biberi
- 3 Diş Sarımsak
- 6 Ad. Orta Boy Mantar
- 3 Ad. Orta Boy Domates
- 50 Gr. Tereyağı
- 150 Gr. Kaşar Peyniri
- Kırmızı Pul Biber
- Tuz
HAZIRLANIŞI:
Öncelikli olarak kapya biberi, çarliston biberi, mantar ve domatesleri küçük küp şeklinde doğruyoruz.
Tavada tereyağını erittikten sonra biberleri orta ateşte kavuruyoruz. Arkasından karidesleri, mantarları ve ince ince doğradığımız sarımsakları tavaya ilave ediyoruz.
Bunlar 5 dakika kadar tavada kavrulduktan sonra tuz ve pul biberini ilave ediyoruz. Akabinde küp doğranmış domatesleri de ilave ederek bir süre daha kavuruyoruz.
Domatesler kavurulan karideslerin bir miktar sulanmasını sağlıyor. Daha sonra tavamızı ateşten alarak önceden hazırladığımız toprak güvecimize boşaltıyoruz.
Rendeleyerek hazırladığımız kaşar peynirimizi güvecin üzerine serperek tüm yüzeyi kaplıyoruz. Önceden 250 derecede ısıttığımız fırınımıza güvecimizi atıyoruz.
Bir başka karides yemeği tarifi için tıklayınız>>>
Yaklaşık 5 dakika daha fırında kaldıktan sonra kaşarlı karides güvecimiz masadaki yerini alabilir.
Afiyet olsun
B.GÜNTÜRKÜN/İZMİR
