Balık yemekleri birçok yemek türüne göre daha hafiftir. Hazmı kolay olan balıklarla oluşturulacak menüler, akşam yemekleri için iyi bir seçim olacaktır.
Balığın ana yemek olarak sunulduğu yemeklerde, yine balık gibi hafif bir tatlı ile menüyü tamamlamak istediğinizde irmik helvası deneyebilirsiniz.
Özellikle akşam yemeğinden sonra çok fazla hareket etme imkânımız olmayacağından, aldığımız gıdalara dikkat etmemiz gereği ön plana çıkar. Menülerin son gurubunu oluşturan tatlılar ise ayrı bir özenle seçilmelidir.
Şeker, alımında dikkat edilmediğinde sağlık sorunlarına neden olan bir besindir. Bu nedenle yemekte aldığımız tatlıların miktar ve şeker oranına dikkat edilmelidir.
Bu açıklamalarımızdan yola çıkarak, akşam yemeklerinde kolay hazırlanabilen hafif bir tatlı düşündüğünüzde, irmik helvası karşınıza çıkar. Hem yapımı kolay hem de hafif olan bu tatlı, balık sonrası ortaya çıkan şeker ihtiyacınızı karşılamanıza yetecektir.
İrmik helvası, malzemelerin çeşitliliğinin az olması nedeniyle kolayca hazırlanabilir. Sütlü veya sütsüz olarak hazırlayabileceğiniz irmik helvasının en kolay yapılan tarifini paylaşalım..
Malzemeler
- 2 su bardağı irmik,
- 2 su bardağı süt,
- 1,5 su bardağı şeker,
- 3 yemek kaşığı tereyağı,
- 1,5 yemek kaşığı çam fıstığı (tercihe bağlı)
Hazırlanışı
Öncelikle şerbetimiz için süt, şeker ve suyu küçük bir tencereye koyarak karıştırıp kısık ateşte kaynamaya bırakalım,
Tereyağını tenceremize koyalım ve eridikten sonra fıstıkları ilave ederek kavuralım,
İrmiklerimizi de ilave edip karıştırarak 15-20 dakika kadar, rengini alana kadar kavuralım,
İrmiklerimizi kavurduktan sonra hazırladığımız şerbeti yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edelim,
Şerbetimizi ekledikten sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edelim,
İrmikler sütü çekince ocaktan alarak dinlendirelim ve soğumaya bırakalım,
İrmik helvası servise hazır. İster bir kâseyi kalıp olarak kullanıp servis tabağına alın, isterseniz doğrudan tabaklara koyup sade veya dondurma ile servis edelim. Üzerine bir miktar hindistan cevizi rendesi de fena olmaz.
Afiyet olsun
